Мінерали, вітаміни та фітонутрієнти – обов’язкова складова здорового харчування. Вплив харчування на розвиток хронічних неінфекційних захворювань. Модуль 2

– водорозчинні й жиророзчинні вітаміни та їх важливість у харчуванні;

– прояви дефіциту, приклади гіпо- та авітамінозів;

– що таке фітонутрієнти та в яких продуктах вони містяться;

– типи фітонутрієнтів — вплив на здоров’я людини;

– фітонутрієнти за кольорами.

– дефіцит калію, магнію, кальцію;

– продукти-лідери за вмістом необхідних мінералів для серцево-судинної системи;

– рекомендації зі зниження ризиків серцево-судинних захворювань;

– DASH-дієта для серцево-судинних захворювань чи схуднення.

– остеопороз;

– подагра;

– принципи харчування при захворюваннях кісток і суглобів.

– інсулінорезистентність як фактор розвитку цукрового діабету ІІ типу;

– встановлення діагнозу за зовнішніми проявами;

– лабораторна діагностика інсулінорезистентності;

– харчування при інсулінорезистентності;

– глікемічне навантаження: як зберегти здоров’я підшлункової залози.

– причини, симптоматика, ускладнення та лікування;

– продукти з високим вмістом вуглеводів, на які потрібно звернути увагу при схудненні.